厨房たより サワラのパン粉焼き
うーん…かなり前に厨房主任から写真を送って貰っていたのに、何故か記事にするのを忘れていました。
こんにちは、森下です。
これは写真のデータを見る限り2月1日のものになりますが、この日も厨房主任が昼食の写真を送ってくれていました。
この日のメニューの中のひとつ、サワラのパン粉焼きです。
こちらがサワラのパン粉焼き。
この時点でもう凄くおいしそうです。ご飯がどんどんすすみそう～！！ですが…
ここでかき回しながらのソース作りです。
そしてそのソースを上からとろっと…
いやぁホント美味そう！！
因みに、特養やショートステイは勿論のことデイサービスでもみじん食でないと食べられない方がいられます。
そんな方々にはご覧の様に食べやすくトロミをつけてのご提供です。
僕も2019年から入院しておりましたが、普通の形状のものが食べにくい時期がありました。
そんな時に刻み食だったりトロミだったりで出して貰いましてね、食の大切さをしみじみと感じました。
形や触感が通常とは変わるので健康な人からしてみたら微妙に感じるかもしれませんが、こちらからすると同じような味で食べやすくしてくれるのは本当に嬉しかったりするんですよね。
家で同じようなことをしようにも、結構大変だったりしますし。
という…僕の体験談も挟みましたがこんな風に作って下さる厨房の皆さんに本当に感謝です。
これからも色々なメニューで楽しませて下さい。
さて、通常ならばこれで締めくくるところなのですけれどね。まだ載せそびれた写真があるのでこのままもう少しだけ続けます。
バナナジュース倉石・上村店
こちらも厨房主任さんから同じ日に僕のもとに送られてきた写真です。
こちらの記事（2/14掲載分）にてショートステイ桃坂主任が少しふれていますが、この日はなんと副施設長と部長がはっぴ姿で何やら動き回っておりました。
で、これはあまり動いて回れない僕のかわりに厨房主任が撮影してくれたものなんですよね。
特養１階の食堂でバナナやラカント・牛乳などをカートに載せてテキパキと準備を進める副施設長。
それらをミキサーに入れてスイッチを押すと、あっという間にバナナジュースの出来上がり！
これ子どもの頃好きだったなぁ。
僕の家では冷凍したバナナと牛乳をミキサーしてバナナシェイクとして飲んでいました。
バナナの甘さと牛乳が良いあんばいで混ざってめちゃくちゃ美味しいんですよね。
で、そちらを部長が入所者の皆さんにお届です。
お味の方は…
甘い！美味い！！とのことでした！！！
まるで移動販売かのようですね(笑)
この後も他の場所でバナナジュースを作って回ったそうです。
確かこの時は本来別の行事をする予定だったみたいなんですよね。
それが延期することになったみたいで、その代わりにこのお2人がハッピを着てジュースを作ることにしたそうです。
お2人ともお疲れ様でした！
というわけで、少し遅くなってしまいましたが2月最初のイベント＆厨房たよりでした！
ここまでご覧頂きありがとうございましたm(__)m
